Polenta Gourmet: Chef BJ ensina a fazer prato do menu do Festival de Tartufo
Evento acontece este fim de semana em Campos do Jordão
Em sua 3ª edição, o Festival do Tartufo do restaurante Pontremoli, em Campos do Jordão, explora sabores e aromas proporcionados pela trufa. Com um cardápio de 6 tempos e pratos com essências únicas, o evento atrai amantes da iguaria do Brasil todo, que buscam uma experiência gastronômica inesquecível. Para quem não conseguiu garantir uma vaga no festival, que tem convites limitados, o chef BJ, idealizador do evento, ensina a fazer um dos pratos que compõem o cardápio dos jantares: Polenta Cremosa com Funghi Porcini e Morilles.
Confira o passo a passo!
Ingredientes da polenta:
3 xícaras de fubá
2 xícaras de água
1 caldo de legumes
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a água, o caldo, o sal e...